保溫冷卻發(fā)酵罐工作原理：

　　罐體與上下封頭均采用旋壓R角加工，罐內壁經(jīng)鏡面拋光處理，光潔度Ra≤0.4μm，全封閉的設計物料始終處在無污染的狀態(tài)下混合、發(fā)酵。設備配備空氣呼吸器、CIP清 洗噴頭、衛(wèi)生人孔、視鏡、液位計、視燈等裝置。制藥、精細化工、生物制品發(fā)酵過程是一個無菌、無污染的過程，發(fā)酵罐采用了無菌系統(tǒng)，避免和防止了空氣中微生物的污染，大大延長了產(chǎn)品的保持期和純正，我們在罐上特別設計安裝了無菌呼吸氣孔或無菌正壓發(fā)酵系統(tǒng)。

　　保溫冷卻發(fā)酵罐的組成部件包括：

　　罐體主要用來培養(yǎng)發(fā)酵各種菌體，密封性要好（防止菌體被污染），罐體當中有攪拌漿，用于發(fā)酵過程當中不停的攪拌；底部有通氣的Sparger，用來通入菌體生長所需要的空氣或氧氣 ，罐體的頂盤上有控制傳感器，常用的有pH電極和DO電極，用來監(jiān)測發(fā)酵過程中發(fā)酵液pH和DO的變化；控制器用來顯示和控制發(fā)酵條件。根據(jù)發(fā)酵罐的設備分為機械攪拌通風發(fā)酵罐和非機械攪拌通風發(fā)酵罐；根據(jù)微生物的生長代謝需要分為好氣型發(fā)酵罐和厭氣型發(fā)酵灌。