發酵罐是工業上用來進行微生物發酵的裝置。廣泛應用于制藥、精細化工、生物工程等行業，罐體設有夾層、保溫層(可加熱、冷卻、保溫)。制藥、精細化工、生物制品發酵過程是一個無菌、無污染的過程，發酵罐采用了無菌系統，避免和防止了空氣中微生物的污染，大大延長了您產品的保持期和產品的純正。其主體一般為用不銹鋼板制成的主式圓筒，在設計和加工中應注意結構嚴密，合理。
 

　　保溫冷卻發酵罐能耐受蒸汽滅菌、有一定操作彈性、內部附件盡量減少(避免死角)、物料與能量傳遞性能強，并可進行一定調節以便于清洗、減少污染，適合于多種產品的生產以及減少能量消耗。
 

　　保溫冷卻發酵罐用途：適用于酸奶及乳酸飲料母液發酵、釀造、佐料、制藥、化工及真菌培植，其作用可加熱、保溫及冷卻，為全封閉衛生型發酵設備。
 

　　保溫冷卻發酵罐特性：材料均采用進口304不銹鋼組成。本設備具有節能、消聲、耐腐蝕、生產力強、清洗和操作方便等優點。
 

　　保溫冷卻發酵罐主要部件：
 

　　罐體:主要用來培養發酵各種菌體，密封性要好(防止菌體被污染)。
 

　　罐體當中有攪拌槳，用于發酵過程當中不停的攪拌。
 

　　底部通氣的Sparger，用來通入菌體生長所需要的空氣或氧氣。
 

　　罐體的頂盤上有控制傳感器，常用的有pH電極和DO電極，用來監測發酵過程中發酵液pH和DO的變化控制器，用來顯示和控制發酵條件等等。